Ουγγαρία

Είστε εδώ

Ταξιδιωτικός Οδηγός » Ουγγαρία
Printer-friendly versionPDF version

Η ιστορία της Ουγγαρίας ξεκινά με τη μετανάστευση των φυλών των Μαγυάρων,περίπου το έτος 896. Λόγω των επιθέσεων των Βουλγάρων, κινήθηκαν προς τις πεδιάδες του Δούναβη και ίδρυσαν τον πρώτο οικισμό στη Όμπουντα (Óbuda) και στο νησί Csepel (εκεί που βρίσκεται η σημερινή Βουδαπέστη). Οι Μαγυάροι έχουν τη φήμη των αμείλικτων πολεμιστών και λεηλάτησαν πόλεις από την Ισπανία ως την Ιταλία.

Το τέλος του 19ου αιώνα και οι αρχές του 20ου αιώνα είναι μια εποχή ευημερίας και ανάπτυξης για τη Βουδαπέστη, αλλά μετά τον Πρώτο και το Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν η Ουγγαρία επέλεξε την πλευρά των Γερμανών, η Βουδαπέστη άρχισε να παρακμάζει και έχασε μεγάλο μέρος της λάμψης της. Ωστόσο, μετά την πτώση του σιδηρού παραπετάσματος, η πόλη έχει αρχίσει να ανακάμπτει και ανέκτησε τη δόξα του παρελθόντος.

Αξιοθέατα 

Κάστρο Βούδα

Το Κάστρο Βούδα βρίσκεται στην περιοχή Várhegy και υψώνεται 48 μέτρα πάνω από το Δούναβη. Σε αυτό το λόφο ιδρύθηκε η πόλη της Βουδαπέστης. Τα θεμέλια του κάστρου τέθηκαν τον 13ο αιώνα μετά τις εισβολές των μογγολικών φυλών στην Ουγγαρία. Το φρούριο έχει πολιορκηθεί 31 φορές στην ιστορία του. Ο βασιλιάς Μπέλα (Béla) έχτισε τα τείχη το 1243 σε
αυτή την τοποθεσία και γύρω από το φρούριο δημιουργήθηκε μία μικρή κοινότητα που ονομάστηκε Βούδα. Κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Λάγιου του Μέγα κτίστηκε και ένα παλάτι. Αργότερα, κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Σιγμούνδου του Λουξεμβούργου (1387-1437), το κάστρο επεκτάθηκε και πάλι με αποτέλεσμα να γίνει ένα από τα μεγαλύτερα παλάτια της Ευρώπης. Στο τέλος του 15ου αιώνα, κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Ματθαίου Κορβίνου (Matthias Corvinus) της κάστρο αποκαταστάθηκε και νέες πτέρυγες προστέθηκαν στο παλάτι. Παραμένει πολύ μικρό μέρος αυτού του παλατιού του 15ου αιώνα, καθώς τα κτίρια κατεδαφίστηκαν σχεδόν εντελώς όταν Βουδαπέστη επανακτήθηκε μετά την τουρκική κατοχή της
πόλης μεταξύ του 1541 και 1686. Ένα νέο παλάτι κτίστηκε μεταξύ 1714 και 1723 από τον βασιλιά Κάρολο Γ΄ των Αψβούργων. Είχε σχεδιαστεί σε στυλ μπαρόκ από τον Fortunato de Prati και εποπτευόταν από τον Johann Hölbling. Το παλάτι επεκτάθηκε από την κόρη του Βασιλιά Καρόλου, την αυτοκράτειρα Μαρία Τερέζα, αλλά η μεγάλη πυρκαγιά του 1810 και η επίθεση κατά του κάστρου επι της ουγγρικής επανάστασης κατέστρεψαν μεγάλο μέρος του νέου ανακτόρου. Μετά τον Αύστρο-ουγγρικό Συμβιβασμό του 1867, υπήρξε ανάγκη για ένα νέο κάστρο στη Βουδαπέστη για να εκφράσει την ανεξαρτησία της Ουγγαρίας. Στα κτίρια αριστερά από αυτό του Καρόλου Γ' και της Μαρίας Τερέζας προστέθηκαν μια νέα πτέρυγα και ένας κεντρικός τρούλος. Στο τέλος του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, το συγκρότημα είχε πληγεί και πάλι από φωτιά, αλλά μετά την αποκατάσταση που ξεκίνησε τη δεκαετία του 50’ το Κάστρο της Βούδας επανήλθε σε όλο του το μεγαλείο και πάλι.
Το Κάστρο διαθέτει 203 δωμάτια και σήμερα στεγάζει διάφορα μουσεία, μεταξύ των οποίων και το Ιστορικό Μουσείο της Βουδαπέστης και την Εθνική Πινακοθήκη. Πρόσβαση: Με τη γραμμή Μ2 του μετρό θα σταματήσετε στη Moszkva tér. Από εκεί μπορείτε να περπατήσετε να χρησιμοποιήσετε το λεωφορείο 16Α που θα σας πάει στο κάστρο σε 4 στάσεις.

Αλυσιδωτή Γέφυρα της Βουδαπέστης

Η Αλυσιδωτή Γέφυρα είναι ένα απ΄τα πιο δημοφιλή αξιοθέατα τη Βουδαπέστης. Η καταπληκτική αυτή γέφυρα που ενώνει την Πέστη και τη Βούδα πάνω από το Δούναβη ήταν η πρώτη ένωση των δύο αυτών πόλεων. Η γέφυρα ονομάστηκε Sjecheny Lanchid προς τιμή του κόμη Sjecheny που πήρε την πρωτοβουλία να κτίσει τη γέφυρα. Το 1836 ανέθεσε το έργο στον William Clark και στον Adam Clark. Ο William Clark είχε ήδη σχεδιάσει 2 κρεμαστές γέφυρες πάνω από τον Τάμεση στο Λονδίνο. Η μία από τις δύο γέφυρες του Λονδίνου αποτέλεσε και τη βάση για το σχέδιο της γέφυρας της Βουδαπέστης. Η κατασκευή της γέφυρας εποπτεύθηκε από τον Σκωτσέζο μηχανικό Adam Clark. Η γέφυρα έχει 375μ μήκος, 16μ πλάτος και εγκαινιάστηκε την 20η Νοεμβρίου του 1849. Το 1857 ο Adam Clark έσκαψε ένα τούνελ 350μ κάτω από το λόφο του κάστρου για να ενώσει το κέντρο της Βούδας με τη γέφυρα. Η γέφυρα πυροδότησε μία οικονομική αναγέννηση που θα οδηγούσε στον χρυσό αιώνα της Βουδαπέστης και ήταν ένας από τους κύριους λόγους που έκαναν τις επαρχιακές πόλεις της Πέστης και της Βούδας να μετατραπούν σε μία ταχύτατα αναπτυσσόμενη μητρόπολη. Το 1889 οι κάτοικοι διαδήλωσαν πάνω στην αλυσωτή γέφυρα για την ελευθερία και την ανεξαρτησία. Έκτοτε η γέφυρα έγινε σύμβολο της Ουγγρικής ελευθερίας. Πρόσβαση: Οποιοδήποτε λεωφορείο ή τραμ που θα σας αφήσει στην πλατεία Ρούζβελτ.

Πύργος των Ψαράδων

Πασίγνωστος για την καταπληκτική θέα της πόλης της Βουδαπέστης. Το προπύργιο αυτό κτίστηκε το 1905 για διακοσμητικούς σκοπούς και βρίσκεται κοντά στην εκκλησία του Αγ.Ματθαίου στην περιοχή του κάστρου. Είναι ένας προμαχώνας που συνδυάζει το νεογοτθικό και το νεορωμαικό ρυθμό με πολλαπλούς πυργίσκους παραπέτα και κοφτές σκάλες. Ο προμαχώνας του Ψαρά αποτελείται από 7 πύργους όπου ο καθένας συμβολίζει μία από τις 7 φυλές των Μαγυάρων που ήρθαν στην Ουγγαρία το 1896. Πολλοί χαρακτηρίζουν το κτίριο σαν να είναι από παραμύθι του Disney καθώς η κατασκευή του φέρνει στο μυαλό τα κάστρα των παραμυθιών της σταχτοπούτας ή της ωραίας κοιμωμένης. Το όνομα Προμαχώνα του Ψαρά δόθηκε από την παλιά ψαραγορά που υπήρχε εκεί κατά το Μεσαίωνα. Από την κορυφή του πυργίσκου μπορείτε να δείτε μέχρι το Νησί της Μαργαρίτας και να δείτε κτίρια όπως η Βασιλική του Αγ.Στέφανου, το Κοινοβούλιο, την Ακαδημία των Επιστημών και άλλα πολλά. Για να απολαύστε τη θέα, φροντίστε να επισκεφθείτε τον πύργο όταν η ατμόσφαιρα είναι καθαρή. Κατά η διάρκεια της μέρας η είσοδος χρεώνεται, αλλά μετά τη δύση του ηλίου η θέα της φωταγωγημένης Βουδαπέστης είναι δωρεάν. Πρόσβαση: Με τη γραμμή Μ2 του μετρό θα σταματήσετε στη Moszkva tér. Από εκεί μπορείτε να περπατήσετε να χρησιμοποιήσετε το λεωφορείο 16Α που θα σας πάει στο κάστρο σε 4 στάσεις.

Πλατεία Ηρώων Βουδαπέστης

Η Πλατεία Ηρώων (Hősök tere) έγινε προς τιμή και μνήμη των μεγάλων ηρώων της Ουγγρικής ιστορίας. Βρίσκεται στο τέλος της λεωφόρου Andrassy και είναι ένα απ' τα πιο δημοφιλή αξιοθέατα της πόλης. Το μνημείο στο κέντρο της πλατείας ονομάζεται Μνημείο της Χιλιετίας και χτίστηκε για τον εορτασμό της επετείου των χιλίων χρόνων από την κατάκτηση των Μαγυάρων. Το μνημείο περιέχει αγάλματα όλων των διάσημων ανδρών της Ουγγρικής ιστορίας συμπεριλαμβανομένων βασιλιάδων, κυβερνητών και άλλων σεβάσμιων προσώπων ανάμεσα τους και ο βασιλιάς Στέφανος Α΄ που έφερε τον Χριστιανισμό στη χώρα. Στη βάση του Μνημείου βρίσκεται ακόμη μία σειρά αγαλμάτων που τιμούν τους 7 πολέμαρχους των Ουγγρικών φυλών που εποίκησαν την περιοχή που σήμερα γνωρίζουμε ως Ουγγαρία. Στο κέντρο του Μνημείου υψώνεται η στήλη της χιλιετίας με ύψος 36μ. στην κορυφή της στήλης υπάρχει το άγαλμα του Αρχάγγελου Γαβριήλ ως σύμβολο της Ρωμαιοκαθολικής εκκλησίας. Μπροστά από τη στήλη υπάρχει και το μνημείο των εθνικών ηρώων προς τιμή των αγνώστων στρατιωτών που πολέμησαν για την Ουγγαρία. Η Πλατεία Ηρώων αποτέλεσε την τοποθεσία για πολλά γεγονότα του περασμένου αιώνα όπως τους εορτασμούς των σοσιαλιστικών αργιών κατά την κομμουνιστική περίοδο της χώρας. Σ΄αυτήν την πλατεία ο πάπας Ιωάννης Παύλος ο Β΄ κατήχησε τα πλήθη και λαμβάνουν χώρα οι περισσότερες προεκλογικές συγκεντρώσεις. Η πλατεία λειτουργεί ως και ως "κεντρική πύλη" για το πάρκο που την περιβάλει το Πάρκο της Πόλης (Városliget). Σε αυτό το αστικό πάρκο θα βρείτε, πέρα από μια τεχνητή λίμνη και αρκετό πράσινο, μια σειρά από σημαντικά αξιοθέατα μεταξύ των οποίων το Ζωολογικό και Βοτανικό
Κήπο, τα Ιαματικά λουτρά «Széchenyi», το Ουγγρικό Μουσείο Τεχνικής και Μεταφορών, το Παλάτι της Τέχνης, το ιστορικό ρεστοράν Gundel και άλλα. Πρόσβαση: Σταθμός μετρό Hősök tere (γραμμή M2).

Κάστρο Βάϊνταχουνιαντ

To πανέμορφο αυτό κάστρο (με το δύσκολο όνομα) βρίσκεται στο Πάρκο της Πόλης στο κέντρο της Βουδαπέστης. Χτίστηκε το 1896 στην γιορτή για τα 1000 χρόνια της ιστορίας της Ουγγαρίας, από την Ουγγρική κατάκτηση της λεκάνης των Καρπαθίων το 895. Το Κάστρο Βάϊνταχουνιαντ σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Ignác Alpár με σκοπό να παρουσιάσει διάφορα μνημειακά κτήρια από διάφορα σημεία του Βασιλείου της Ουγγαρίας με ειδική έμφαση στο Κάστρο της δυναστείας Κόρβιν (που σήμερα βρίσκεται στη Ρουμανία). Καθώς το κάστρο περιέχει σχέδια από κτίρια διαφορετικών εποχών, είναι φυσικό το αρχιτεκτονικό του στυλ να είναι ένα παζλ από διαφορετικά στυλ. Ρωμανικό, γοτθικό, αναγεννησιακό και μπαρόκ αρχιτεκτονικό στυλ μπλέκονται σε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Σήμερα το κάστρο στεγάζει το Μουσείο της Ουγγρικής Γεωργίας, το μεγαλύτερο μουσείο γεωργίας στην Ευρώπη.

Γεύσεις 

Η Ούγγρικη κουζίνα είναι παρόμοια με αυτήν των γειτονικών χωρών, της Αυστρίς, της Σλοβακίας και της Δημοκρατιής Τσεχίας. Διαθέτει ωστόσο ένα μοναδικό χαρακτηριστικό που την κάνει να ξεχωρίζει : την πάπρικα. Αυτό το πικάντικο καρύκευμα συνοδεύει πολλές γευστικές σούπες και σάλτσες και χρησιμοποιείται ως αρωματικό για το κρέας και το ψάρι. Το κρέας αποτελεί βάση των περισσότερων κύριων πιάτων.

Fatanyeros
Αυτή η ποικιλία ψητού βοδινού και χοιρινού κρέατος γαρνίρεται με τουρσί, πιπεριές και τηγανητές πατάτες και σερβίρεται σε έναν μεγάλο ξύλινο δίσκο.

Halaszle
To κυριότερο συστατικό αυτής της ψαρόσουπας είναι το φιλέτο κυπρίνοιυ.

Lecso Kolbasszal
Οι πιπεριές που σιγοψήνονται σε λίπος με κρεμμύδια και ντομάτες αποτελούν βάση για πολλά ουγγρικά πιάτα.

 

Βόλτα στην πόλη 

Αν θέλετε να νιώσετε την πραγματική ατμόσφαιρα της Ουγγαρίας επισκεφθείτε κάποιο από τα μικρά μέρη με φαγητό και ποτό που είναι διασκορπισμένα σε όλη την πόλη. Όσο για την αγορά της Βουδαπέστης μπορεί κανείς να βρει μεγάλη ποικιλία καταναλωτικών αγαθών. Επίσης μην παραλείψετε να επισκεφθείτε κάποια απο τις πολλές παραδοσιακές λα'ι'κές αγορές της.
Έχει πολλά θέατρα που αξίζει να τα επισκεφθείτε όχι μόνο για το ρεπερτόριο αλλά τα περισσότερα στεγάζοναι σε πανέμορφα ιστορικά κτήρια.